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1
Flan di Broccoli con Pesto di Olive Nere e Cialde di Parmigiano
2
Insalata di Crostacei su Crema di Melanzane e Ricottino al Pomodoro
3
Rotolini di zucchine Grigliate Con Stracciatella e Pepe Nero
4
Foiè Gras Rotiè su Patate Pestate al Tartufo Nero
5
Scampi e Carciofi alla Maggiorana
6
Insalatina di Ovuli, Scaglie di Grana e Soncino con riduzione di Aceto Balsamico
7
Bocconcino di Pesce Spada alle Mandorle con Crema di Melanzane
8
Sformatino di Carciofi con Triglie Arrostite e Patata
9
Carpaccio di Manzo con Asparagi Verdi e Bianchi alla Senape
10
Capesante al Tartufo Nero di Norcia con Purea di Sedano Rapa
11
Culatello di Zibello con Praline di Melone Marinato
12
Uovo di Quaglia con Cardi e Ricotta Affumicata
13
Gamberi alla Menta con Patè di Olive
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